Tarta Bautizo

Esta tarta hice con mucho cariño, no, me rectifico, todas las tartas que hacemos, las hacemos con mucho cariño ya que cada una es única, pero está fue especial ya que era para el bautizo de Daniela, una niña encantadora. Su mama me pidió que fuera de 2 pisos y le hicimos toda blanca y rosa y con unos ositos de color azul. El primer piso fué de chocolate con relleno de chocolate y el segundo, bizcocho de zanahoria. Esta tarta fue para 40 personas.

Macarons

No dejéis de probar los macarons si váis de vacaciones a Nova York, la mejor pastelería es Macaron Café que está en la Madison avenue o también podéis saborear estos dulces en la 7th Avenue. Su sabor es indiscritible y creo que os va a gustar ya que solamente está hecho de harina de almendra super molida, azúcar glas y claras de huevo. Son 2 galletitas digamos así, pegadas con una crema que hay de muuuuchos sabores, la que más me gusta es la crema de mascarpone. Por fuera las galletitas están extremamente crujientes, por dentro parece un bizcocho y rellenas de lo que quieras. Hemos intentado hacer pero son complicadisimas, os prometo que aprimoraremos nuestra técnica y ojalá podamos ofrecer este manjar de los Dioses en el futuro. Si queréis probar, en Palma, he visto los macarons en la pastelería Conde de Viena que está delante de la fundación La Caixa.

La Casa de Mickey Mouse

Una tarta decorada para el cumple del hijo de Sonia, le hicimos la casa de Mickey Mouse, bizcocho de chocolate con relleno de chocolate. Yummy...yummy...La tarta de chocolate es nuestra tarta estrella, es la tarta que más les gusta a los niños y también a los mayores ya que no es nada empalagosa. Tenemos otros sabores, como de vainilla, coco, manzana, plátano, zanahoria, para los sibaritas, chocolate Valhorna, almendra, y si no está en nuestro listado, dínos de lo que quieres y te diremos si podemos hacer.

Tarta Decorada

Para su cumple mi amiga portuguesa Sofia, nos ha encargado una tarta, bizcocho de chocolate y relleno de crema de coco. Solamente me pidió que pusiera su perrita querida como topper. Me envió una foto suya y así nos salió la tarta.

Planet Cake

Os voy a enseñar una página que hace verdaderas esculturas con la pasta de azúcar, http://www.planetcakeupdate.blogspot.com/. Siempre entro en su blog pués es una de mis fuentes de inspiración. Es una pena que estén en USA ya que constantemente están dando cursos, ya veréis en su blog.